ST Blend “Sua Maesta'”
BLEND SUA MAESTA’(Olio extravergine di oliva) Olio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Frangitura entro 12 ore dalla raccolta. Stoccato in ambiente a temperatura controllata in contenitori in acciaio inox in totale assenza di ossigeno. VARIETA’ DI OLIVE :Olio ottenuto dall’insieme di cultivar presenti nella nostra azienda quali Leccino, Peranzana, Gentile di Chieti , Frantoio in proporzione variabile a seconda delle annate e selezionate dal nostro Mastro Frantoiano PROVENIENZA OLIVE: Fossacesia (Italia) PERIODO DI RACCOLTA: Seconda decade di ottobre SISTEMA DI RACCOLTA: Agevolatore meccanico FRANGITURA: Frangitore a martelli METODO DI ESTRAZIONE: ciclo continuo a freddo a temperatura inferiore a 26 °C Confezionato in bottiglie di vetro scuro progettate appositamente per preservare le peculiarità dell’olio. Tappo “antirabbocco/antifrode” a garanzia della qualità. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE FRUTTATO: leggero VISTA: giallo oro con con riflessi verdognoli ODORE: al naso note dolci di frutta secca e mandorla GUSTO: al palato si presenta dolce con finale speziato di pepe rosa